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醋浸葡萄干的特殊功效(方淳于)

[更新时间]2012-04-22 15:13:27 [字数]4731[作者]上官凉子

 

 

 

作者:方淳于

 

 

醋葡萄干治好与改善的疾病

 

        一:吃醋葡萄干能够预防结肠癌

 

        二:醋葡萄干对视力恢复非常有效

 

        三:醋葡萄干能美化肌肤

 

        四:吃醋葡萄能快速消除疲劳

 

        五:醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎

 

        六:醋葡萄干治好老花眼

 

        七:醋葡萄干大幅度改善贫血

 

        八:醋葡萄干治好皮肤病

 

        九:醋葡萄干防止减肥后再复胖

 

       十:醋葡萄干使子宫肌瘤缩小

 

       十一:醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善

 

       十二:醋葡萄干改善了痴呆症

 

       十三:醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感

 

       十四:醋葡萄干治愈全身皮下出血

 

       十五:吃醋葡萄干使白血病大幅减轻

 

       十六:醋葡萄干,早上吃两大匙(成本约5元),整天精力充沛,袪病延年

 

自由基的最佳克星──葡萄干

 

        现在这个时代,葡萄干是一种很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季节性,而且价格相当低廉,一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小,不起眼,但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。
葡萄干的营养价值非常高,它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后,立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此,它对恢复疲劳非常有效。除此之外,葡萄干也含有非常丰富的铁,所以它对贫血症状也很有功效。

 

        葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此,它含有生葡萄所缺乏的贵重成分,其中的一种为多元酚。

 

        我们的身体有所谓「自由基」的物质,它的职责是保护我们的身体,以免受到病原菌的侵犯。不过,这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的作用变成超常的话,它将会干扰到细胞的正常状态,导致黑斑、皱纹等老化现象,并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。

 

        为了保护身体,以免受到自由基之害,必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。以食品所含有的抗氧化物质来说,最为大众所知晓的,就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是,「多元酚」有很多不同种类,它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话,最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。

 

        葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分,所以想多摄取多元酚的话,那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮,只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。
所以就这一点来说,葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多,所以很容易地连皮跟种子都吃进去,这样的吃法才能得到效果,当然也能够摄取到大量的多元酚。

 

葡萄干加醋,将使效果更好

 

        以效果方面来说,葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说,它的化学组合只有单独一个而已。

 

        然而,葡萄干的化学组合却有三到四个,而且连在一起,形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」,具有很强大的抗氧化力。

 

葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的

 

        葡萄干的第一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

 

        葡萄干的第二个优点是,它不像生葡萄容易腐坏,能够长期地保存。

 

        葡萄干含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很难繁殖,保存起来相当地容易。

 

        过去人们在制造葡萄干时,喜欢把连皮带子的葡萄晒干,而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来,也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚,具有防止霉菌生成的作用。

 

        说到此,相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是,有一种方法可以使这种好处倍增,那就是使用醋来腌渍葡萄干。

 

我们日常所使用的醋具有很多种功能,在如此众多功能中,有几种值得大书特书者,那就是——

 

        1:提高我们身体的代谢机能。

 

        2:快速地消除疲劳。

 

        3:消除多余的脂肪,使血流畅通,偏高的血压降低,血压归于正常。

 

        4:消除肥胖。

 

        5:使胃肠机能转好,消除便秘。

 

        由此可见,醋不仅能够预防成人病,改善各种病症,同时也能够解决女性的烦恼。

 

        葡萄干与醋配合之后,葡萄干将变成酸性,如此一来,使它所含有的花色素更趋安定。

 

        正因为如此,葡萄干只要与醋配合,将有如老虎添翼一般,能够更有利地发挥出花色素的效果。但是,由于葡萄干含有的卡路里稍高,虽然他有益健康又美味可口,但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙,醋的摄取量也不宜超过一大匙。

 

加醋葡萄干的做法

 

        加醋葡萄干做起来不废时也不费力,很合乎经济的原则。只要准备两样东西──葡萄干与醋﹝最好用天然酿造醋;各大超市均有售﹞就够了。

 

        以下介绍两种醋葡萄干的做法:一种是做好就可以吃;另外一种是必须腌制一夜才能够吃。

 

        材料:一大匙的葡萄干,一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。


        做法:1:把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。2:把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面,浇好醋后静置三十分钟,待醋浸透葡萄干后就可以吃了。

 

腌一夜后才能吃的醋葡萄干

 

        做法:葡萄干一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。

 

        1:把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

 

        2:将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止。

 

        3:只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就足够了。

 

         如果不喜欢强烈酸味的话,不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水,如此就能够冲淡酸味。
醋葡萄干的另外两种吃法:

 

        1:醋葡萄干加养乐多:在喝养乐多或者优酪乳时,不妨加入一些醋葡萄干,以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口,对健康的增进有很大的帮助。

 

        2:醋葡萄干加沙拉:在沙拉上面加一些醋葡萄干,不仅能够使气味以及营养更好,同时也能够使一盘沙拉看起来更为美丽夺目。

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