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北国风【文忠散文选萃】

[更新时间]2011-05-03 15:46:45 [字数]11598[作者]刘文忠

刘文忠散文选萃【请选择采用】
1.爱唱山曲的三哥哥
      爱唱山曲儿和二人台的三哥哥,官名叫刘喜,今年六十八了,是我们村二人台小剧团唱小生的。
  村里剧团的台柱子
  刘喜八字不好,生下来没有吃过一顿饱饭。书只读到四年级,就因为家里贫困,给生产队放了马。
  刘喜人瘦小,可是腿脚勤快,只要村子里来了二人台小剧团演出,就负责给人家端茶倒水,上下跑的一溜风。演出结束后,领着演员到农户吃饭。
  刘喜从娘肚子里带来一副好嗓子,没有二年,个子也长的苗条了,人模样也秀气了,心还特别灵。
  山曲和二人台唱词听过二遍刘喜就会,如果有的演员因为有事不在,他还能临时顶一阵子。不要看年纪小,一点也不怯场,过门套路一点不差,把丝弦压的风雨不露。
  一来二去,刘喜成了村子里小剧团的台柱子,把二人台里的三哥哥演活了。人们不再叫他刘喜,都叫他三哥哥。
  山曲和二人台是土生土长在内蒙古西部地区的:“诗经”它朴实无华,天籁自鸣,平中见奇,真情感人。
  它是山野草地,田间地头劳动人民心声的自然表露,又是内蒙古西部地区人民的社会历史,时代生活和风土人情的一面镜子。有着悠久的现实性与传统性,伴随生活而来。是劳动人民在社会生活斗争中,用汗水和血泪浇灌出来的花朵。
  山曲二人台字字血,声声泪,是劳动人民的生活缩影,又是他们的集体智慧和艺术的结晶。
  山曲二人台唱了多少年,多少代,三哥哥也说不清。有一首山曲里三哥哥是这样唱道:
  “朝朝唱,代代唱,也不知道唱死了多少老皇上。”
  二人台爬山调内容极为丰富,塞外地区的人生百态,,习俗风情,山川树木,鸟兽鱼虫,天文气象等全部纳入歌中。
  三哥哥脑子活泛,记性好。更可贵的是即兴发挥,有人戏称:“三哥哥调子多,紧唱慢唱一笸箩。”
  三哥哥自己在唱:“黄河水呀不断流,三哥哥我的曲儿不断头。”
  三哥哥有才,唱的家喻户晓。可是,三哥哥的遭遇是:“脱了毛的鹰鹞飞不高,花翎翎喜鹊落在大水濠。”
  每到冬季,三哥哥所在的小剧团为了配合政治运动,排演革命样板戏,到各个生产队演出,虽然冻的鼻青脸肿,脚上冻疮流黄水,心里还是乐呵呵的。唱二人台的演员,是生产队的明星,受到人们的尊敬。
  山曲唱回了三嫂嫂
  三嫂嫂也是三哥哥唱山曲二人台唱回来的。演戏的无意,看戏的有心。
  三哥哥有个粉丝叫瑞丽,年满一十九岁,你看她是如何长相:
  大河畔上栽柳树,
  花衫衫耀的哥哥好眼雾。
  小妹妹穿得一条红棉裤,
  好像一棵雨中的桃花花树。
  珊瑚珠珠胳膊上绕,
  一见哥哥抿住小嘴嘴笑。
  白鞋红花一点血,
  走路好比风搅雪。
  长腿云彩遮不住天,
  马鬃鬃遮住毛眼眼。
  三哥哥是个楞头青,不知道女娃娃的心。三哥哥无论到那个村子演出,瑞丽就跟到哪里,不看别人的演出,双眼滴溜溜跟着三哥哥转。大队书记倒是看出了眉目,当面锣对面鼓点破了这层窗户纸,一说既好,成全了好事。
  喊夯的高手
  三哥哥山曲和二人台唱的好,村子里的人们盖房子打根基打夯时,喊夯也是一把好手。三哥哥肚肚里的山曲调调随口嘣出来,只要眼睛看见,耳朵听见到东西,都能即兴喊出来,幽默风趣,让抬夯的人在欢快的笑声中,完成劳动强度非常大的打夯工程,你听:哎——
  要穿白就一身身白,
  比白菜地里白蛾蛾飞过来。
  要穿黑就一身身黑,
  就好比拨棱棱的一锭锭墨。
  要穿蓝就一身身蓝,
  走上好比水推船。
  要穿红来一身身红,
  好比空中挂红灯。
  时过境迁,三四十年过去了,三哥哥老了许多,如果在婚庆喜宴上,孩子圆生等喜宴上有三哥哥在,我们还是欢迎三哥哥亮那么几嗓子,声音还是那么洪亮,那么有韵味,让人回味无穷。
       2.三道桥的变迁
杨家河的开挖
  据考证,1917年开始,杨家河是由杨满仓,杨米仓祖孙三代开挖,由此而得名,杨家河全长58公里,灌溉面积101.13万亩。
确定开挖杨家河时,一没有资金,二没有民工,因为杨满仓和杨米仓弟兄俩也是给人家揽工受苦的。一个偶然的机会主人因出事不在家,把大权交给了杨米仓和杨满仓兄弟俩,才有了开河的机会。请河神王同春测绘好路线,分段进行开挖。
没有民工,让在一起的揽工受苦的弟兄们动员老家的亲朋好友来开挖,许愿土地作为工钱,在当时兵荒马乱的年代,河套没有战争,开挖干渠后,有黄河水灌溉,旱涝保丰收是很吸引人的。人们纷纷从山西,河南,甘肃,宁夏等地涌到河套,民工的问题解决了。可民工的工钱没有着落。开挖成功一段,淌上了水的地方,开发出来,把少部分土地包给挖河的民工小头目种植,绝大部分的受苦人没有工钱,民工开始闹事。为了平息事态,杨米仓和杨满仓兄弟俩通过关系和许愿,找到蒙古的一个旗的王爷,借回一批马作为工钱,特别是河南民工喜欢马,在恶劣的条件下,承担了繁重劳动的民工,辛辛苦苦的挖河一年,骑一匹马回家就像今天开着奥迪回家一样美气,在河套当地流传下这么一句佳话:“河南侉侉,来时背个衩衩,回时骑个马马。”
  解决了民工的工钱,有了好的口碑,来挖河的人自然多了,工程进展也加快了.
  有了河就会有桥,在杨家河上分别建了三座木头桥,按顺序叫头道桥,二道桥,三道桥。其中,数三道桥最繁华,成为杭锦后旗第二大镇,解放前以杨米仓命名的米仓县政府就设立在三道桥。
  记忆中的三道桥
  在我的童年记忆中,三道桥是与物资交流大会紧紧联系在一起的。每逢交流会,三道桥商贩云集,人来客往,一片繁华景象。
  每年都要在乡所在地开几次物资交流会,已经成了习俗。交流会是庄稼人的盛大的节日,逢会必赶。我们这些小毛猴子,自然是唱主角的。
  交流会上,除了唱大戏,还有玩杂耍的,说古书的,练气功的。有一年,马戏团还来过,从那以后,我才真正的见过了老虎,狮子和狗熊。
大人们连轴转看连本大戏,少了对孩子们的管束,多了一点自由的孩子又像脱缰的野马,玩的昏天黑地。
  那时生产队没有小卖部,日用品全部到三道桥去买。三道桥供销社分别在桥头俩边设有百货门市部,土产门市部,为了更方便群众,还设立了早晚门市部。虽然离家五六里路,感觉方便多了。小学中学和高中的学业,我都是在三道桥完成的。
  风风雨雨三道桥
  三道桥风风雨雨一百多年,在解放前,“穷人会”在地下党组织的领导下,渠公集体罢工,穷人吃大户搅的地主恶霸焦头烂额;解放后镇压反革命,平息土匪,土地革命,三道桥人积极向前,不甘落后提供线索,做向导,很快取得完全的胜利,受到上级的表扬。
  三道桥的西瓜已经唱出品牌,名扬内蒙古。
  如今的三道桥镇路灯明了,下水道通了,街道绿树成荫宽敞整洁,面貌发生了根本的变化。
  三道桥村村社社绿树成荫,而杨树最多。杨家河畔的杨树受着河套黄河水的滋润,根扎的更深了,枝叶更加葱茏茂盛。她朴实,正直,团结向上,更加像三道桥人。  
         3.柳树根老井
    那一口古老的柳树根井,盛装着我童年的记忆,井台上留下我成长的足迹。是我的生命里的情结,时时从心底涌起。井里汩汩冒出的清泉,圈圈水纹荡漾开来,涟漪了多少心事和年少时欢快的笑声。
  河套的地理环境特别,是黄河故道南迁,留下了丰富的地下水资源。过去的每一个村子,都有井,可打井它是一门学问,选址至关重要。红柳地的不能选,打出来的水盐碱含量太大,发苦发涩。只能选长马莲花的地方,干旱时马莲生长非常茂盛的地方,打井最好。因为马莲根深叶茂,吸收水分最多,最怕盐碱,所以在马莲生长的地方打井成功率最高,其次是茂密的菅草滩,这里打出来水最甜。
  打井是村子里的头等大事,家家户户总动员。不用砖瓦,也不用石头,只用老柳树根。每户把多年挖出来的老柳树根全部贡献出来还不够,还要组织青壮年去挖,准备挖井的地方,堆叠的山一样高柳树根富富有余,才开始挖井。那天,村里请来了经验丰富的挖井老师傅做总指挥,二十几个小伙子摩拳擦掌准备整装待发。
  开挖前,木匠师傅做好了井涵。井涵是用新鲜柳木做成的,一般厚八寸,八个角。根据准备挖的深度计算好尺寸,做好备用,木料好开铆墝环环相扣,一旦阖上,就无法分开。一般井四层井涵,如果木料充足,八层的也有。
  一声令下,开挖就不能停息,二十几个小伙子轮流挖。河套地下水位高,挖了不到二米就出水,如果是渗水,继续挖。如果是泉水,一股一股往上冒,指挥挖井的老师傅早准备好了打麦时抬麦草一丈多长的抬杆,顺着泉眼几个小伙子要用大力气往下擦,边擦边摇,一会儿堵住了泉眼,继续开挖。啥时候深度够了,摆好井涵,开始用老柳树根圈井,一层压一层,层层相扣,根据树根的形状互相咬合。做好一层,填埋一层土,一直到井口。
  最激动人心的时刻来到了,把抬杆往出拔。“哗!”一尺多高的泉水往上冒,人们欢呼起来,嘻嘻哈哈打打闹闹,不亚于娶媳妇。打井一般在早春,地下水位低,人们把剩余的柳树根全堆在一起点燃,红红的火,乐呵呵的人,上了年纪的老者把准备好的白酒递到了打井师傅和打井工人的手中,围着熊熊大火说啊,笑啊......
  井是村庄的心脏,井代表着家乡的呼唤,最早扎根此处落脚的祖先们,他们开挖出一口井,让我们走西口的后代几百年后仍然留在这里,出门远在千里之外的城市里的河套儿女,时时怀念故乡的柳树井。
  在井边,河套人盖起来了小茅屋。小茅屋里河套儿子娶回来了新媳妇,河套娃子“哇哇”坠地,河套人生生息息,谱写了一曲悲壮的歌。
 柳树根老井,河套人不会忘记你们。
            4.口碑和心秤
    说起内蒙古杭锦后旗三道桥,有着悠久的历史。三百年前有人家,二百年前成镇,一百年前成为米仓县。
     有桥的历史是百年,最早的草桥不过一丈,只能一个牛车通过,骑毛驴的老太太过河,先要把毛驴眼蒙住,前拉后推才能过去。随着小镇的繁荣,人们的生活需要,草桥变成木板桥,牛车可以对着过。
     解放后有了汽车,国家出钱建成双排木头柱子的松木桥,可以对过解放牌载货车。
     1971年,为了:“备战备荒”的需要,建成了载重30顿的水泥钢筋桥。到如今已经整四十年了。也许是工程质量好,现在30吨位的桥过百吨的载重大汽车已经二三年了。眼看着桥面明显下沉,有了裂缝,有人担心:不知道哪一个倒霉鬼遇上,桥塌人亡。
      以卢欣为首的新一届班子把重修危桥当作头等大事,配合有关部门,经过多半年的紧张施工,一座对开双车,载重二百吨的水泥大桥修好了。
      人们心里的石头落了地。
            
      三道桥是一个普通的镇,但是他的地理位置特殊。南面是头道桥连接110高速公路,北面直达蒙海工业园区,后旗紫金矿业;东陕坝西到额济纳旗公路,都在在三道桥交汇,车流量大,大多数是百吨的载重车,再加上附近的村民的车辆,道路损毁严重。
         多少年了,修修补补不断,坑坑洼洼不平。地下的下水管年久失修断了流,市民们的生活污水只好倒在街道上,苍蝇成群,恶臭难闻。
     天气晴朗的时候,地上的灰尘随着飞速的车轮飞扬,严重的时候,对面看不清人。下雨的时候,街道俩边的商铺房顶的积水全部流到街上,形成了老天爷下一寸雨,街道上积三寸雨。遇到大雨,市民们戏称街道成了太平洋。
      三道桥政府急百姓之急,解群众之苦,下了一番大的决心:开膛破肚。
      把过去是一面排水改成二面排水,排水管全部采用了高聚合的最先进的硬塑料管。铺设下水管的时候,有几个小伙子一看是塑料的,开玩笑地说:“水泥涵管都不顶用,塑料管管也是个哄人。”上去就要往偏踩,结果分纹未动,又跳上去踩,还是未动分纹,这下他们信服了说道:“行!二三百斤压不扁,百八十年不会坏,是干实事的”。
     街道二边的商户全部安上下水道,修筑了排水口,垃圾箱。为了方便卫生,下水道口采用了脚踏全封闭,极大地改变了街道的环境,方便了市民,受到市民们的欢迎。
      在车流交汇口,全部用水泥路面,延长了路的使用寿命。
      现在路灯明亮了,下水道通畅了,灰尘不见了,老百姓的笑容多了。
                
       人常说:金杯银杯,不如老百姓的口碑。
       老百姓心里有-的一杆秤,最公平。
       多少年来多少代,当官的只要为老百姓做出来好事,人们是不会忘记的。小城镇建设,在过去不少工程讲究面子,给上级领导看的。
     可是,三道桥政府是好事为老百姓办的,心思往农民身上想。
     群众热线党委书记卢欣亲自接,大到村社水费纠纷,小到垃圾乱倒,每个问题都能随时解决,百姓赞口不绝,矛盾化解在真情中。他为了资助一个孤儿十一年了,从小学到高中,一时间传为佳话。
        改造陈旧的水利施设,衬砌了部分村的干渠,换上了新的水闸,妇女娃娃也能淌水了,一提闸板,水流哗哗。
        危房里的群众有了新房,人和畜喝上了从山上引来的泉水。
        村村通了小油路,公交车到村口,人们出门方便了多了,天阴下雨也不怕了,瓜果蔬菜不误进城。
        如果你到镇政府里办事,再也不用这个办公室门进,那个办公室门出,现在办事大厅的工作人员满脸笑容在等着你。
        残疾人活动中心,妇女保健中心,阅览室,图书室,一应俱全。在人们经常去的地方,安装了一系列的活动器材,人们在跑步机上跑;在扭腰盘上转;在划船机上划......
       你说,是不是有点大城市的味道。
           
       为了加快小城镇建设的步伐,为三道桥人们谋福利,争取了米仓欣苑【暂名】住宅小区的修建工程;建供热站,三道桥采取集中供热。建成一流的,实施齐全的经典花园,中老年活动中心,敬老院,文艺活动中心等。
      打造河套文化,三道桥米仓的草根特色,你在报刊上发表作品,镇里奖励稿费。好作品镇里全力帮助出版,培养出自己的作家。
      那时,欢迎你来三道桥,你一定会说:我爱你,三道桥!
             5.我当民办教师二三事
        75年深秋的一个傍晚,我教了一天书,连屁股也没有沾在炕沿上,就去地里往回拉葵花杆。一进门,老伴就告诉他一个最新消息,生产队里安排,东沙窝的五亩承包地,只留下三天的水期。
  三天,要命呀!五亩地,光往回拉葵花杆,靠一辆半套车和一头老牛也是紧工呀。何况,还要把地翻了,淌上老秋水。
  如果地里老秋水淌不上,明年不能种夏茬庄稼。再说,如果你不淌老秋水,其他邻近的人家地里一淌老秋水,把盐碱赶过来,自己的地会变成盐碱地,来年是颗粒无收!
  问题的严重性,让我呆在那里,该死的沙窝地,每年就是这样,第一轮淌老秋水。
  我把车上的葵花杆子卸下,给老牛喂上了料,因为在地里装葵花杆时,老牛已经吃的多半饱了,再一喂料,一喝水,肚子滚瓜溜圆。
  看着老牛悠闲的反刍去了,我才想起自己下午三点半放学回家,只吃了俩块蒸饼,水没有喝一口。满嘴是西瓜发酵的滋味,说不出的难受。
  我拍着老牛的屁股说道:“老伙计,我还不如你呀。”
  我长长的出了一口气,把脸洗了一把,坐在沙发上。谁知二只眼皮上下打架,拼命地搅和在一起,恍恍惚惚地睡了过去。
    
  老伴看着我如此狼狈的样子,心痛的摇了摇头,一个人喂完猪鸡,再烧火做饭,已经是晚上十点多了.
  看着老伴忙碌的身影,我感到无比愧疚。
  唉,难为她了!上地干活,孤鬼一人,收工回家,背草抱瓜。人吃的蔬菜,牛羊吃的草,都要一个人用车拉回来。
  说起学校,更是让人哭笑不得,每个星期六下午,学生早早放学回家,学校一三五政治学习,二四六业务学习;放假了吧,还要参加函授学习15天。
  看看老天爷,专门和你唱对台戏,好不容易遇上个星期天,偏偏来个大雨倾盆,或者沙尘暴遮天蔽日,啥也干不成。
  老伴气恼地说:“唉,看来老天爷是专门给你放假的啦,老师好,为难了老天爷。咱们这人次糙,老天爷也跟你作对。”抱怨归抱怨,刺毛【讥讽】归刺毛,好不容易能坐在一起说几句话,自己也能沾光休息一下。
      
  做好饭菜,快晚上十点,老伴推醒了我,高声叫道:“吃饭了,醒醒!”
  我一个翻身,坐了起来,揉着朦胧的眼睛,嘴里问道:“几点了?”
  “快十一点啦!”
  “啊!,看我光顾自己睡觉,没有帮忙,夫人你辛苦啦。”
  “行啦,不要卖片汤,哄人了,快吃吧。”
  我和着身子,迷迷糊糊打了一个顿,一看手表,正是凌晨一点二十。
  “啊呀,该起来了!”我命令自己。一个鹞子翻身坐了起来,怕影响老伴和孩子们睡觉,连电灯也不敢拉。
  我走到牛圈,拉出来了老牛,再去一起搁套的邻居家把牛拉上,好去犁地。
  到了邻居家,人家一听来牵牛,吓了一大跳,不到半夜呀。当他知道我去犁东沙窝地时,同情地说:“快去吧,就剩下你们一家的地啦,唉,可要把你忙坏了呀!”
  当我牵着二头牛从自己的门前经过时,看到老伴站在门前。我含着心痛的泪水,“唉,”地一声叹息。
  我吆喝着一对牛,一口气犁了二亩多地,超过了标准,老牛也开始罢工。
  把犁的套解开,让老牛去吃草,上午邻居家还要犁地。我一看手表,凌晨四点五十,离天亮还有差不多还有二个小时。
  离地二三里就是二个小海子,不时地传来不知道名字的水鸟的:“嘎--嘎--”的鸣叫声,在空旷的原野里传得好远,好洪亮,就像在跟前。虽然是深秋,还有不怕冷的昆虫在夜里觅食,沙枣树上的小鸟不时扑楞几下子翅膀,引起一阵骚动。
  一对牛撒着欢,去吃草去了。地里有的是没有拉回的玉米秆,杂草。我没有精力去欣赏海子里水鸟的鸣叫,更没有去注意树上的鸟的骚动,散架的身体靠在地边一个高一点的地方,就要梦周公了。
              
  正在这时,我前边不远处,出现了一个年轻的女人,在朦胧的月色下,妖妖身姿,飘然若仙,身上穿着雪白的衣服,衣服上银色的光点闪闪发亮,正急匆匆朝我走来。
  我呼吸急促,头皮发麻,每一根都要竖立起来。
  人们早就传说,这里有女鬼。今天活该自己倒霉,遇上了!我正要站起来,只听女鬼发话了:“刘老师,你家的地犁完了,淌水也不?我家的地就要淌完了。”
  多么熟悉的话音呀!再看看她熟悉的身体,不由得哎哟一声。我不好意思发作,把自己的学生当成女鬼的事。她叫梅雪,去年初中毕业,回家帮助体弱多病的父亲种地。刚才看到她身穿白衣,是身上被白霜覆盖,在月色下发出了银色的光点。
  一切都真相大白,我从梅雪手里交接过水,把田口子挖开,欢快的流水,哗哗哗朝刚犁开土壤里浇灌。
  看着太阳就要出来,东边的红霞漫无边际,朝阳的几支光剑穿过远方的薄雾,大地的颜色清晰起来,又是一个艳阳天。
             6.河套端午节
    端午节来到了,老伴忙忙碌碌,购江米买白糖,红枣葡萄干蜜枣一样不少,提前三四天就开始准备。
  记得小时候也吃凉糕,由于生活贫困,没有现在这么隆重。一般老百姓在头一天下午,把已经用酸浆发酵好的糕米淘洗干净,烧开了水把糕米下入锅里,不停的搅拌,防止糊在锅底。这种做凉糕主要的原料是糜黍子,在北方地区是专门做年糕用的,它黏性大,颜色金黄糅劲大,既好吃又好看。等火候到了,粥也熬好了。家里的主妇把案板洗刷的干干净净,上面抹上胡麻油,趁热摊到案板上,再把泡好的红枣和葡萄干压入凉糕表面。条件好一点的人家,同时煮一锅江米粥,分层摊在案板上,红白相间非常好看,如果表面再撒上青红丝白糖等更招人馋虫。
  小孩子早已盼着吃上凉糕,大人们在忙着做凉糕的时候,小孩子是围着锅台团团转。不用大人吩咐,炉灶里没有柴火了,猴急猴急的抱来。需要加水了,眼疾手快不误事。看着孩子们这样的乖,大人们看出来了他们的鬼心思,把热乎乎的粥舀上半碗,稀里哗啦下了肚,恋恋不舍地离开了锅台,去找小伙伴去玩.。
  不过也有许多的讲究,首先是这一天,人们早早的起来,去地里掏回艾草,折回柳枝摆放着窗台上。听老人们讲,这一天的艾草,晒干了药性最好,尤其用在针灸上。我小的时候,每年窗台上堆满艾草,爷爷把艾草编成草绳,阴干了熏蚊子。现在,喝熏黄酒的习俗也淡了。
  还有一个习俗一直到现在还在发扬光大,头一年聘出去的闺女,端午节这一天要回娘家躲端午。女儿早早地回到了娘家,一家人乐乐呵呵,女婿有时候也跟上沾光,夫妻双双回娘家,好吃好喝好招待,正向儿歌里唱的:女婿上门,鸡鸡头疼。
                   7.男人都是金子
     男人都是金子,主要是你如何去看待自己的男人。我有一个邻居,文化不高,本事不大,可娶了个聪明的媳妇。刚开始进城打工,一个月挣1000多元,媳妇不嫌少,给了他一朵“花”,笑脸相迎;做买卖一个月倒赔了1000多,媳妇给他买上了“马”,去参加电脑创业学习班;当买卖有了利润时,媳妇给了他一个“吻”,全力支持,再接再厉。就这样打拼了三五年,事业有了成效,日子过得锦上添花。
  也有一些女人,对自己的男人采取“消费”行为。事无巨细,全靠男人。男人是保姆,男人是采购员,男人是出气筒......,每月工资全部买了高档服装,到娱乐城消费掉,成了月光族。
  天长日久,男人不是被磨成一块永远温不暖的,没有棱角的卵石,就是男人不可忍受,爆发出潜力,成了新一代“超人”。然而,女人呢,青春不再,孩子缠身,没有存款,迅速贬值,地位下降。如果老公红杏出墙,成了别人的老公,再后悔也来不及了。
  所以,我要对你们说:男人都是金子。投资婚姻,金子会闪闪发光。消费婚姻,金子会冰消雪溶。
  婚姻是理财,投资比消费好,只有这样,家里才会深深地印下坚强的男人脚印.每个男人都有顽强拼搏的精神,这是男人的本性,可在女人面前,这种本性往往是俩种极端:一种是为红颜连命都可以拼;一种是为红颜忍辱负重服服帖帖。
   男人活着就应该承担自己的职责,面对挑战不退缩。男人是天,男人是厚重的山。
  我说,男人是金,他们有着大风吹不跨的意志,他们有着被雷雨击不倒的信念。看看我们的父辈,走西口来到了河套。一条扁担,俩只箩筐开发河套。他们的脸上布满了皱纹,手上长满了老茧。他们的一生善良,淳朴憨厚,赚钱娶媳妇,最后又要养家糊口,就这样代代相传,河套人才生养不息,成了天下闻名的米粮川。
  对生活,不斤斤计较.对于幸福,不乞求,这就是比金子还贵重的河套男人。
  男人是金,是家庭的顶梁柱。家里有了男人,才是一个完美的家,温暖的家。
            8.妈妈的月饼
      记忆里的中秋,永远飘着烙月饼的甜香。小小的泥屋里面,忙碌着妈妈瘦小的身影,满脸的汗水和浅浅的笑。香喷喷热腾腾的月饼,宛如一个个小小的月亮,饱满芬芳,情深意长。
  那时候,正赶上大集体时代,粮食不够吃,糠菜半年粮。现在回想起来,那时候做父母的真不容易啊!
  自留地的田头堰畔点种一二行胡麻,收割后晾干再用棒槌打下,扬播干净去油坊换上几斤油,就准备过中秋节给我们烙月饼用。
   烙月饼烧火的差事妈妈总交给我。我也高兴,乐呵呵的给妈妈打下手。抱柴舀水拉风箱,按面坯包馅一炮黄尘跑的快。我也有小九九,趁机能多吃,又能玩面团。
  河套地区烙月饼是讲究三油二糖,就是十斤面里面和三斤油二斤糖。可那时每一户,供销社只给供应一斤红糖,半斤白糖。家家户户红糖烙月饼用,白糖留下急需要时用。
  我们家九口人,在生产队算是人口最多的户,烙月饼要三十多斤面,一斤糖怎么够呢,妈妈有办法。提前挖回几只甜菜,擦成丝熬上半天,捞尽渣和面,不用二角钱一代的糖精,怕吃坏我们。
  和面时,妈妈把猪油在锅里炼的冒开了青烟,趁热舀进面里,这样做是为了面起酥。然后加入糖,鸡蛋液,胡麻油。面和好以后,要醒上几个小时。
  在醒面的功夫,妈妈开始炒糖馅。这可是个细心的活,火大了,面发黑馅苦;火小了,面不熟,容易吃坏人。诀窍是:慢火勤翻炒,蛋黄正好。面炒好了,放花生仁,芝麻,青红丝等。
  馅拌好了,面也醒到了。把醒好的面在案板上揉上个几十回,然后擀成大大的一张面饼,上面涂满了糖和油的混合液,撒上油面,再卷成一块反复擀,这样反复多次,月饼皮才具有了千层万层,咬一口就掉渣的酥脆。
  面皮层做好后,分成小段,擀成巴掌大小的圆面皮,挖一勺馅放在中间,把面皮的边缘用力一点点捏合,放入月饼模型里,用力压平,翻过去一磕,漂亮的月饼成型了。
   烧的是麦草,火力柔和,可稍不注意,就会烙一个包文正。不管是黑脸包文正,还是花脸曹操,烙好的第一个妈妈让我吃。热乎乎甜滋滋的,馅里的糖流下来烫了嘴,但依然大口吃。
  时光如水,遥远的童年仿佛还在眼前。可妈妈做的月饼回味心头,挥之不去。千层万层,是一份永恒的浓浓的亲情。
作者简介:刘文忠   内蒙古巴彦闹尔市杭锦后旗三道桥人    退休教师   内蒙古作家协会会员    在报刊发表诗歌散文一千多篇。
邮编015412
地址:内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗三道桥
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